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区市场监管局多举措加强餐饮服务环节食品安全监管工作

日期:2023-04-12 09:24 来源:区市场监管局 打印页面 关闭页面

一是持续开展餐饮业食品安全大检查工作。对美食城、连锁餐饮企业、网红餐厅、集体用餐配送单位、学校和养老机构食堂等重点企业加大监督检查力度,对原材料采购、食品加工制作、清洗消毒等关键环节开展重点检查,及时发现并消除隐患。二是督促餐饮服务单位落实主体责任。督促餐饮企业设置食品安全总监、食品安全员,指导餐饮服务单位通过 “北京阳光餐饮”风险管控平台制定食品安全风险管控清单,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,强化食品安全主体责任落实。三是加强学校食品安全监督检查。按照相关要求,对足彩胜负14场范围内学校的食堂(含托幼机构食堂)、为学生供餐的集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位开展全覆盖检查,加强学生餐配送企业专项检查工作。四是加强“光盘行动”反对餐饮浪费行为监管。持续深化全国文明城区创建工作,把聚餐等容易滋生铺张浪费的集体用餐作为反食品浪费监管的重要方向,把自助餐服务经营者、中高档餐厅包间等作为反食品浪费监管的重要点位,加强餐饮企业浪费行为的检查力度,倡导辖区餐饮服务经营者提供小份菜,网络点餐时明示食品重量。五是强化网络餐饮监管。用好“以网管网”手段,对辖区网络餐饮问题线索认真开展核查、分析,开展线下监督检查时,同步检查该门店在外卖平台上的名称、地址、经营范围、许可证资质等信息,督促餐饮单位线上线下经营保持一致。六是严肃查处无照无证餐饮服务行为。严肃查处无照无证餐饮服务违法行为,持续加强日常检查力度,坚决遏制无照无证餐饮现象反弹。七是妥善处置投诉举报事件。妥善处置投诉举报及舆情事件,做到投诉举报件及时转接、快速核查、快速处置、及时反馈,及时回应社会关切。